鬼飛(おにとび)ブログ
パラグライダーで飛んでるおっさんの雑記ブログです

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50度洗い保存

 遂に私、50度洗いの精度をアップするために、防水仕様の料理用温度計を買いました。



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 で、最近は青物系の野菜をオヤジが家庭菜園から採ってきた後、冷蔵庫に保管する前に、50度洗いをした上である程度水気を乾かし、新聞紙に包んで保存するという、「50度洗い保存」に、凝っていたりします。

 これをすると、保存をしておくにおいても、かなり新鮮なまましなびることなく保存が可能なのです。良ければ是非一度お試しください。


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料理用温度計

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  1. 2012/11/22(木) 22:41:47|
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